Roman Hanaizumi Brewery, Landkreis Minamiaizu, Präfektur Fukushima

Die Rohstoffe, das Wasser und der Reis der Rōman-Serie stammen aus der Region. Dieser Sake wird mit besonderer Hingabe im wahrsten Sinne des Wortes als „lokaler Sake“ hergestellt. Der verwendete Reis stammt ausschließlich aus Aizu und Minami-Aizu. Zum Einsatz kommen die in der Präfektur Fukushima entwickelten, für die Sake-Herstellung geeigneten Reissorten „Yume no Kaori“ und „Fukunoka“ sowie der lokal angebaute „Gohyaku-Mangoku“. Auch bei der Hefe setzt man auf Regionalität und verwendet unter anderem die in Fukushima entwickelte „Utsukushima-Yume-Hefe“. Zugleich besticht dieser Sake durch ein elegantes Aroma und ermöglicht vielen Menschen, die Faszination japanischen Sakes zu erleben. Mit der Rōman-Serie wird durch Sake-Sorten, die zu den vier Jahreszeiten passen, der saisonale Genuss von Sake vorgeschlagen.

Quelle: Website