Zaku Shimizu Seizaburo Shoten, Stadt Suzuka, Präfektur Mie

Der Wert von „作“, das wir alle gemeinsam erschaffen. Die Zeiten verändern sich ständig. Der Name „作“ bringt die Bedeutung zum Ausdruck, dass der wahre Wert von Sake darin liegt, ihn nicht nur von den Herstellern, sondern gemeinsam mit den Kunden zu schaffen.
Wir möchten einen Sake anbieten, der die Tradition der Sake-Herstellung hochhält und sich zugleich gemeinsam mit der sich stetig wandelnden Zeit weiterentwickelt, indem er sich stets mit den vielfältigen Wertvorstellungen und Denkweisen der Menschen auseinandersetzt.

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