Dassai Dassai, Stadt Iwakuni, Präfektur Yamaguchi

Auf der Suche nach einem Sake, den man nicht zum Betrinken oder Verkaufen, sondern zum Genießen trinkt. Der Begriff „Dassai“ bezeichnet ursprünglich den Anblick eines Fischotters, der die gefangenen Fische am Ufer ausbreitet, als würde er ein Fest feiern. Daraus entwickelte sich die Bedeutung, beim Verfassen von Gedichten oder Texten zahlreiche Referenzmaterialien auszubreiten.

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