Sawatsuru, Nada-ku, Kobe

Geniet van onze heerlijke junmai-sake, die "lijkt alsof je hem makkelijk kunt krijgen, maar dat onverwacht niet zo is". In 2017 vierde Sawanotsuru haar 300-jarig bestaan. Als sakebrouwerij uit Nada, een bekende regio voor sake, zijn onze producten in heel Japan verkrijgbaar, maar de sake van Sawanotsuru is er een die "lijkt alsof je hem makkelijk kunt krijgen, maar dat onverwacht niet zo is". Dit komt doordat we niet streven naar massaproductie of spotprijzen, maar vasthouden aan traditionele productiemethoden met goede ingrediënten. Sawanotsuru heeft altijd nieuwe technologieën en producten gecreëerd, zoals het oplossen van een langdurig probleem in de sake-industrie door het alcoholpercentage te verlagen tot 10,5 graden, terwijl de oorspronkelijke smaak van junmai-sake behouden blijft met de traditionele methode waarbij alleen rijst, koji en water worden gebruikt. Deze uniciteit wordt door de sake-industrie, detailhandelaren en horecagelegenheden gewaardeerd als een "brouwerij met een eigenzinnige smaak". We willen in de toekomst de gelegenheid koesteren om de aantrekkingskracht van Sawanotsuru's "serieuze en vooruitstrevende sakebrouwerij" rechtstreeks over te brengen op elke individuele klant. Terwijl we de Japanse sakecultuur, die wereldwijd wordt gezien als "nieuwe sake", koesteren, blijven we sake produceren die uw dagelijkse maaltijden nog lekkerder maakt. Wees alstublieft benieuwd naar de toekomst van Sawanotsuru.

Citaat: van de homepage