Sinds de oprichting van de brouwerij wordt de traditionele handgemaakte sakebrouwstijl onveranderd voortgezet. Momenteel gebruikt Born voor de sakebrouwerij slechts drie ingrediënten: rijst, rijstkoji en water. Er worden absoluut geen overbodige toevoegingen gebruikt. Massaproductie is niet mogelijk, maar we dragen de wens van onze voorganger voort: "We willen sake blijven maken die vriendelijk is voor het lichaam en waarvan mensen met hun hart zeggen dat het lekker is."
