Asahi Shuzo Asahi Shuzo Nagaoka City, Niigata Prefecture

Asahi Shuzo doet geen concessies om de ideale sake te produceren. Ten eerste "water". Het brouwproces maakt gebruik van zuiver ondergronds water dat door de plaats van oprichting stroomt. Het zachte water, dat bijzonder weinig hardheid heeft in de prefectuur Niigata en geschikt is voor sakebrouwen, bevordert een zachte fermentatie tijdens het brouwen. Het is de bron van de zuivere en heldere smaak van de sake van Asahi Shuzo.

Citaat: van de homepage