Geproduceerd door Shimizu Seizaburo Shoten, Suzuka City, Mie Prefecture

De waarde van 'Zaku' gemaakt door iedereen. De tijden veranderen voortdurend. De naam 'Zaku' draagt de betekenis in zich dat de ware waarde van sake niet alleen door de makers, maar samen met de klanten wordt gecreëerd.
Met respect voor de traditie van sake maken, willen we een sake zijn die zich voortdurend ontwikkelt, meegaand met de snel veranderende tijden en inspelend op de diverse waarden en denkbeelden van mensen.

Citaat: van de homepage