Roman Hanamizusake Brouwerij, Fukushima Prefecture, Minamiaizu District

Roman-serie rijst, water, mensen. Sake die vasthoudt aan de ware betekenis van "jizake" (lokale sake). Alle gebruikte rijst komt uit Aizu en Minami-Aizu. Er wordt gebruikgemaakt van "Yumenoka" en "Fukunoka", sakeproductie-geschikte rijstsoorten ontwikkeld in de prefectuur Fukushima, en lokaal geteelde "Gohyakumangoku". Bovendien wordt ook gist zoals "Utsukushima Yume Kobo", ontwikkeld in de prefectuur Fukushima, gebruikt. Dit alles toont de toewijding aan Fukushima, terwijl de sake ook een weelderig aroma heeft, waardoor veel mensen de charme van sake kunnen ervaren. De Roman-serie stelt het plezier van seizoensgebonden sake voor door sake aan te bieden die past bij de vier seizoenen.

Citaat: van de HP